Wir haben das Restaurant EATSU in Köln am Abend besucht und sind um 21:37 Uhr dort eingetroffen. Ohne vorherige Reservierung haben wir nach einem Tisch für vier Personen gefragt. Zwei Servicekräfte haben kurz nachgeschaut und uns dann mitgeteilt, dass kein Tisch verfügbar sei – obwohl wir deutlich einen freien Vierertisch sowie mehrere Zweiertische sehen konnten. Auf die Frage, ob wir reserviert hätten, antwortete meine Frau mit „Nein“. Da wir jedoch im Vorfeld auf der Website gesehen hatten, dass noch zahlreiche Reservierungszeiten verfügbar waren, haben wir uns entschlossen, direkt vor Ort eine Reservierung für 21:45 Uhr zu machen. Als ich dies der Servicekraft mitteilte, reagierte sie genervt und meinte, das gehe nicht, da das System nicht richtig funktioniere und nicht aktualisiert sei. Sie erklärte uns, dass sie leider nichts für uns tun könne und wir 45 bis 60 Minuten später wiederkommen sollten. Da wir weiterhin freie Tische sehen konnten, haben wir mehrfach nachgefragt, ob es nicht eine Möglichkeit gebe, zumindest auf einen Drink zu bleiben, bis etwas frei werde. Die Servicekräfte wirkten dabei wenig engagiert und nicht besonders kundenorientiert. Nach längerem Nachhaken wurde uns schließlich erlaubt, an einem Vierertisch Platz zu nehmen. Nach kurzer Zeit wurden ohnehin immer mehr Tische frei – die anfängliche Ablehnung war also vollkommen unnötig. Wäre ich der Inhaber, würde ich mir ernsthaft Gedanken machen, warum Gäste so leichtfertig weggeschickt werden, anstatt eine flexible Lösung zu finden. Service und Bestellvorgang Eine dritte Servicekraft, die schließlich unsere Bestellung aufnahm, war hingegen äußerst freundlich und professionell. Sie gab uns gute Empfehlungen und war deutlich engagierter als ihre beiden Kolleginnen zuvor – das möchten wir positiv hervorheben. Allerdings gab es auch während des Essens einige Mängel im Service: • Sojasauce wurde zunächst nicht automatisch gebracht. Erst nach unserer Nachfrage bekamen wir sie – allerdings ohne Schälchen, sodass wir erneut nachfragen mussten. • Die Rindfleisch-Nigiri, die uns empfohlen wurden, kamen ohne Parmesan, obwohl dies so angekündigt war. Erst auf unsere Nachfrage hin wurde uns mitgeteilt, dass kein Parmesan mehr verfügbar sei. Die freundliche Servicekraft entschuldigte sich und bot uns eine kleine Entschädigung bei der Rechnung an. • Das Beef Tataki wurde komplett ohne Ponzu-Sauce serviert, obwohl es laut Karte mit Ponzu kommen sollte. Auf unsere Beschwerde hin wurde uns eine Soße nachgereicht, die jedoch eher nach schnell improvisierter Sojasauce mit Limette schmeckte – definitiv keine richtige Ponzu-Sauce. Essen & Qualität • Die Sushi-Rollen waren geschmacklich gut, jedoch war die Konsistenz des Reises nicht optimal – einige Stücke fielen beim Essen auseinander. • Das Bao Bun war sehr lecker und überzeugte geschmacklich. • Das Ambiente war stilvoll und ansprechend, was einen positiven Eindruck hinterließ. Fazit Insgesamt war unser Besuch leider keine besonders gute Erfahrung. Besonders das schlechte Management bei der Platzvergabe und die mangelnde Kundenfreundlichkeit der ersten beiden Servicekräfte haben unseren Abend unnötig erschwert. Während die dritte Servicekraft wirklich bemüht war, konnte das inkonsequente Serviceverhalten und die mangelhafte Umsetzung bei den Speisen die Erfahrung nicht vollständig retten. Wir sehen hier deutliches Verbesserungspotenzial, sowohl im Service als auch bei der Sorgfalt in der Küche. Unter besseren Umständen wäre das EATSU sicher eine Empfehlung wert, doch nach dieser Erfahrung würden wir es uns zweimal überlegen, wiederzukommen.
Einen Tisch zu reservieren lohnt sich! Insgesamt sind wir sehr zufrieden gewesen und kommen wieder, da die Spezialsushis sehr zu empfehlen sind. Ganz frisch zubereitet und köstlich! Für 8 Sushis 16€ ist ok. Der Service ist sehr gut und die Bedienung sehr freundlich! Auch die Suppe war lecker!
Hervorragendes Sushi-Erlebnis! Das Sushi war absolut erstklassig frisch, kreativ und geschmacklich ein Highlight. Die Atmosphäre ist stilvoll und einladend, der Service freundlich und aufmerksam. Besonders die Spezialrollen waren ein Genuss, der auf der Zunge zerging. Hier stimmt einfach alles ein absolutes Muss für Sushi-Liebhaber!
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